Jelenetek egy birtok életéből

Az 1758-as évet tudjuk a Heimannok első szekszárdi írott megjelenésének. Azóta  töretlenül, apákon és anyákon keresztül szállt a tudás az utódokra, akik hírnevet és fellendülést hoztak a Borvidékünknek. Az elmúlt másfél évtized a 0,6 ha-os kis háztáji gazdaságból komoly fejlődést hozott. Napjainkban 20 ha termő szőlőn gazdálkodunk, amelyet terveink szerint folyamatosan bővítünk.

Az idei év a szőlő számára megpróbáltatásokkal teli, nehéz volt. A szüretre szépen elsimultak az évközi szenvedés ráncai, és szeptember közepén ismét tanúi lehettünk a csodának: a szőlő érésének.

A tavasz nagyon száraz volt, áprilisban egyetlen csepp eső sem köszönt a Birtokon. A fajták azonban ezt nem vették zokon, így áprilisban megindult a fakadás. Több helyen felfedeztük, hogy nem fejlődnek a hajtások a megfelelő ütemben, ezért átnéztük a területeinket, melyik dűlőben van esetleg gond. A Baranya-völgyi részen és a Birtok közelében találtunk atkákat. Elsősorban a Kékfrankos volt erősebben fertőzött. Ez miatt a növényvédelmet, rögtön a gyomirtás után, már április utolsó napjaiban elindítottuk egy atkaölő szeres kezeléssel. A hatás nem maradt el, így májusban zavartalanul fejlődhetett a szőlő.

Május közepére a meleg és csapadékos időjárásban szépen megerősödött a szőlő, remekül fejlődtek a hajtások és a kis fürtkezdemények is. A hónap második felében nagy izgalommal néztünk a talajmunkák elé, mivel vásároltunk egy új talajművelő eszközt. Ez egy traktorra szerelhető forgókéses talajművelő, amely képes kikerülni a tőkék törzsét, így azokat megkíméli, de közvetlen közelükben is megmunkálja a talajt. A munkaeszköz nagyon szép munkát végzett, elégedettek voltunk a teljesítményével is. Fontos számunkra, hogy a jövőben  a munkaeszköz megoldja a gyomirtás problémáját, mivel nemcsak a növényvédelem, de a talajmunkák területén is célul tűztük ki a környezetközeli termesztést. A gyomirtószerek mellőzésével a harmonikus talajélet kialakulását és fenntartását szeretnénk támogatni.

Május második felében elkezdődött a szőlő virágzása, amit nagy izgalommal vártuk. A virágzás a megszokotthoz képest korábban kezdődött, így a betegségek ilyen esetben korán és erősen megtámadhatják a szőlőt. A virágzás alatti csapadékos időjárás pedig tovább ronthatja a helyzetet. Szerencsére egyik eset sem fordult elő. A szőlő gyorsan és kedvezően levirágzott néhány nap alatt. A megkötődött kis bogyók száma kevesebb volt a megszokottnál. A fürtök szellősnek, kissé ritkásnak tűntek.

A virágzás alatti napokban megkezdtük egyes részek átoltását, melyet a Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézettel együttműködve készítettünk elő. Vörösborszőlő fajtákat oltottunk át. Zöldre fásoltással készítettük el az oltásokat. Hagyományos, régi, már elfelejtett, de méltán nagy hírnevű fajtákat szeretnénk visszahozni a választékukba, amelyek növelhetik a Birtok elismertségét.

Néhány nappal a virágzás után az ígéretesen fejlődő állomány újabb veszély lehetőségével került szembe. Jég. Több helyen jelezték az ismerősök, hogy különböző fokozatú jégkár érte szőlőiket. Sietve mentünk ki a dűlőkbe megszemlézni a növényeket. Egy-két kisebb területtől eltekintve általában elkerülte a jég a Birtokot. Voltak azonban a Baranya-völgyi teraszokon olyan részek, ahol bizony komolyabb károk is keletkeztek. Itt a leveleket kilyuggatta a jég, a kis bogyókon is jelentős sérüléseket láthattunk, ami elkeserített bennünket. Ezek a bogyók már nem fejlődtek tovább, lassan elfonnyadtak, majd elszáradtak. A június második fele kegyelmes volt hozzánk, száraz meleg időjárást hozott, így a szürkepenész nem jelent meg ezeken a részeken.

Júliusban tovább folytatódott a száraz, meleg időjárás. Július második felében kánikula alakult ki. A Birtokon 41 o-ra emelkedett napokig a hőmérséklet maximuma, eső, vagy enyhülést hozó napok nem jöttek. Az aszály napról napra egyre jobban megviselte a tőkéket. Főleg a bakművelésű Kadarkánk szenvedte meg az aszályt. A többi szőlő viszonylag jobban átvészelte a kritikus időszakot, véleményünk szerint, a telepítéskor kijuttatott nagy mennyiségű szervestrágya miatt, ami a mélyben, a szőlő alatt jól „dolgozott”.

Nagy várakozással tekintettünk egy másik új beszerzésünk használata elé is, amely  egy LOCHMANN Plantatec axiálventillátoros permetező volt. Az év során kiválóan megállta a helyét és minden permetezés alkalmával 1-1,5 nap alatt teljesítette a  20 hektárt. Ez nagy biztonságot adott a növényvédelmi munkák tervezésénél és kivitelezésénél. Természetesen előfordult éjszakai permetezés is, amikor a helyzet úgy alakult, hogy várható eső miatt a soron következő kezelést gyorsan kellett elvégezni.

Augusztusban enyhült a kánikula és 10-e körül az eső is meglátogatott bennünket, már nagyobb mennyiség érkezett egyszerre. A birtokon 40-50 mm esett le 3 nap alatt, ami a hóna alá nyúlt a már térdelő szőlőnek. Augusztus folyamán még többször is jött az égi áldásból, mindösszesen 70 mm. Ez elég volt a csodához. A szőlő nem várt módon gyönyörű állagú fürtöket nevelt. Augusztus végén megmutatta az egész évben féltve nevelt kincsét:  aranysárga fürtök, szilvakéken mosolygó bogyók.

Augusztusban megkezdtük a Pinot Noir és a korai fehérek szüretét. A cukorfokok kedvezők, magasak voltak, a savak azonban nem tűntek stabilnak az idei évben. Nehéz év vár a borászokra, úgy sejtettük. A Zweigeltet szeptember első napjaiban kezdtük el szedni. A Kékfrankosnál „színeltünk” helyenként. Az érettebb részekről válogattunk fürtöket, fürtrészeket rozéhoz. A Kadarkánál az egyenetlen érés nehézzé teszi a szüreti időpont  optimális megválasztását, de bízunk benne, hogy a hosszú érésre lesz lehetősége a fajtának. Az idei évjárat még sok elemzésen megy majd keresztül, de annyi már most biztos, hogy jó minőségű és megfelelő mennyiségű az idei termés. A felvásárlási árakat tekintve pedig magasabb a szőlő ára mint tavaly. Ez kedvező a boroknak.

A környezetbarát szőlőtermesztés jegyében minden tőlünk telhetőt megteszünk a dűlőinkben: a növényvédő-szereket gondosan megválasztjuk, a szőlőn élő hasznos ragadozó szervezeteket kíméljük, nagy hangsúlyt fektetünk a madarak élőhelyeinek kialakítására és fenntartására is. Az atkák ellen nem használunk speciális atkaölő-szereket, helyettük év közben folyamatosan nagy adagú ként használunk a permetezéseink alkalmával, így kártételi szint alatt  tudjuk tartani a levél- és a gubacsatkák egyedszámát is. A szőlőmolyok elleni védekezés időzítésénél szex-feromon csapdás megfigyeléssel jelezzük előre a molyok lárváinak kelését, így évente egy alkalommal kell csak a kártevő ellen védekezni, természetesen, a szőlő ökoszisztémája számára a legkíméletesebb készítménnyel. A sorok közét kaszáljuk, a természetes flórát meghagyva, amely, mint fajokban gazdag takarónövényzet élőhelyéül szolgál a hasznos fajoknak. Az ültetvényeink egy részében minden sor füves, másik részében minden második sort mechanikailag műveljük. Egy-egy terület füvesítettsége attól függ, hogy milyen lejtésű az adott tábla. Miden eszközzel arra törekszünk, hogy kialakuljon és tartósan fennmaradjon a szőlő harmonikus ökoszisztémája, mert hitünk szerint csak ilyen területeken szüretelt szőlőből készült borban jelenhet meg az a minőség, ami a Heimann Családi Birtokot a többi fölé emelheti, és hosszútávon eggyé válhat a Birtok neve a kompromisszumok nélküli minőséggel.

Az idei évben  a cél felé vezető úton az alábbi eredmények születtek: az atkák ellen nem védekeztünk a Birtokon speciális atkaölő szerrel, csak kénnel. A molyok ellen 1 alkalommal permeteztünk, az első nemzedéket megcélozva. A jól időzített kezelés olyan alacsony szintre csökkentette a lárvák számát, amely útját állta a későbbi nemzedékek kialakulásának. A madarak számára élőhelyet teremtettünk. Az erdővel határos részeken a madarak szívesen fészkelnek a szőlő hajtásai között. Itt nyugalmat, biztonságot és élelmet találnak egész év során. Nyár végén megkeresés érkezett Svájcból a CAB International cégtől, aki a kártevők elleni biológiai védekezésekkel kapcsolatos kutatásokkal foglalkozó legnagyobb Európai cég. Szőlőmolyok lárváinak parazitoidjait szándékozta begyűjteni, olyan területekről, amelyeken nem használnak káros rovarölő-szereket, így a környezeti hatásokra rendkívül érzékeny parazitoidok fennmaradása biztosított. Nagy büszkeséggel ajánlottuk fel a területeinket, mint harmonikus ökoszisztémájú ültetvényeket a parazitoidok gyűjtéséhez. A CAB által begyűjtött parazitoidokról és a hozzájuk kapcsolódó vizsgálat eredményéről a tél folyamán kapunk tájékoztatást.